تصميم وطباعة قوائم الطعام Menu

تصميم وطباعة قوائم الطعام هي عنصر أساسي لدى المطاعم والمقاهي. لعرض أصناف المأكولات والمشروبات المختلفة. تصميم وطباعة قوائم الطعام يجب أن تنفذ باحترافية لأنها تعد الوسيلة الدعائية لتسويق الأطعمة المختلفة.

لذلك تشغل حيز كبير من المطبوعات الدعائية التي يجب الحرص عليها والاهتمام بتوزيعها كنوع من أنواع التسويق الميداني الذي له أثر كبير على زيادة الأرباح وقبلها التعريف بميزتك التنافسية خاصة إذا كنت صاحب مشروع جديد. يجب عدم التقليل من أهمية قوائم الطعام والاهتمام بتفاصيل التصميم من استخدام لصور الأطباق الفعلية وشرح وافى لكل صنف ووضع الأسعار بشكل واضح حتى يسهل عملية الاختيار من بين الاصناف المختلفة.

ما هو المنيو أو قائمة الطعام؟

المنيو عبارة عن ورقة أو كتيب صغير يتكون من عدة ورقات، يتم تقديمها داخل المطاعم أو توزيعها في الشوارع على الجمهور، وهو من وسائل الإعلان المرئية والدعائية لمطعمك الجديد، ونجد أنها تحتوي على كافة الاكلات والوجبات والسندوتشات وفي بعض الحالات تحتوي على المشروبات التي يقدمها هذا المطعم أو المقهى. وهو من أساسيات المطعم، ويصنع من الورق سواء كان المقوى والذي يوضع داخل غلاف ويتكون من عدة صفحات، أو من الورق اللامع.

تجنب هذه الأخطاء عند تصميم وطباعة قوائم الطعام

من الأخطاء الشائعة في تنفيذ قوائم الطعام الاختيار الخاطئ لمقاس التنفيذ وذلك لتقليل التكلفة فيتم ضغط كمية كبيرة من الكلام والأسعار بمساحات ضيقة تفقد القارئ القدرة على القراءة والتركيز بما يرغب. يعتبر تصميم قائمة المطعم الجيد هو المفتاح لأي خطة تسويق لأي مطعم.

ماذا يجب أن تكون أهدافي عند تصميم وطباعة قوائم الطعام؟

عند تصميم قوائم الطعام، يجب أن تعبر عن شخصية المطعم، وتحافظ على تحديث علامتك التجارية في ذهن عميلك.

القائمة الخاصة بك هي الوسيلة الرئيسية لابراز الهوية التجارية لك. فهي تقول بالضبط من أنت وماذا تأمل. كما يجب أن يخلق عددًا كافيًا من مرات الظهور بحيث يبقى في ذهن عميلك بعد مضي فترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليها نقل العلامة التجارية لمطعمك بطريقة تجعل العملاء متحمسين لزيارتك، ويريدون العودة والتوصية للعائلة والأصدقاء.

ما الخطوات التي ينبغي علي اتخاذها قبل تصميم وطباعة قوائم الطعام؟

كما هو الحال مع معظم الخطط التسويقية، لا يمكن تحقيق النتائج المناسبة دون البحث الكافي. في حالة تصميم القائمة الصحيحة، فإن هذا يعني:

• جمع البيانات من مصادر متنوعة.
• افحص الأرقام الخاصة بك أولاً، مثل الأرقام المالية والتسويقية المحتملين لمطعمك ومزيج مبيعاته.
• تابع منافسيك، قم بفحص مواقع الويب والقوائم والجهود التسويقية وحاول أن ترى إلى أين ذهبوا بشكل صحيح وكيف يمكنك التنافس بنجاح مع تلك السمات.
• انظر إلى البائعين وشاهد كيف يتعاملون مع تحديات مماثلة.
• اقرأ مصادر الصناعة (المنشورات التجارية ، البحوث المنشورة) لتقييم الاتجاهات والنجاحات.

أهم المواصفات التي يجب وجودها في تصميم و طباعة منيو المطاعم الخاص بك:

هناك عدة مواصفات لابد من توفرها في تصميم وطباعة منيو المطاعم الخاص بك، والتي تأتي بالنتائج الجيدة لمطعمك، وهي:

• لابد أن يكون المنيو مرتب ومنظم بشكل جميل.
• ألوان المنيو لابد وأن تتناسب مع بعضها وتعكس الرسالة التسويقية الخاصة بك.
• المنيو نفسه يستطيع التحدث عما فيه، فبدلاً من سؤال الجرسون عن كل طبق يمكنك وضع صورة للطبق، أو كتابة ما تحتويه الوجبة بداخلها، وبالتالي فإن الشخص لن يسأل مما تتكون الوجبة، أو لماذا سعرها كبير.
• طباعة المنيو بجودة عالية.
• إضافة أشكال وصور للأكلات التي يقدمها المطعم الخاص بك، وفي العادة يتم وضع أشهر الاكلات في أماكن مختلفة من المنيو
• وضوح الصورة.
• وضع أسعار الأطعمة بجانبها، بحيث يتمكن العميل من معرفة سعر الوجبة.
• الكتابة بخط واضح وكبير، لكي يستطيع العميل قراءة المكتوب، ويمكن كتابتها باللغة العربية والانجليزية.
• اختيار الألفاظ السهلة النطق، بالإضافة إلى تسمية الأكلات المميزة بأسماء خاصة بالمطعم.
• التجديد المستمر في قائمة الطعام، ويمكن إضافة الأنواع الجديدة إلى جانب الأطعمة القديمة، أو معرفة الاكلات التي يقبل عليها الجمهور.
• الترتيب الجيد في المنيو، والذي يشمل وضع فاتح الشهية في الأول، ثم يليه الشوربات، وبعدها يأتي السلطات والمقبلات، ثم الطبق الرئيسي، وفي النهاية يتم وضع الحلويات والعصائر وغيرها.